家常宫保鸡丁杏鲍菇版怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

宫保鸡丁是我国很出名的一道名菜，也是很多人喜欢的菜肴，今天我们做的是杏鲍菇版的，做宫保鸡丁，最重要的就是，花生米，在炒花生米的时候，一定要注意火候，不能炒太久，也不能炒不够，或早或迟，都不酥脆。花生米炒成功了，那这道菜也就很好办了。当然也希望这道改良版的家常宫保鸡丁杏鲍菇版的大家能喜欢。

主料

杏鲍菇 ：1个
鸡脯肉 ：150
黄瓜 ：1根
花生米 ：50

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
耗油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉切丁，加入盐，胡椒粉，一个蛋清，搅拌均匀腌制十分钟。

2.杏鲍菇切丁，黄瓜切丁。

3.锅中加油，放花生米炸熟。

4.再用刚刚炸花生米的油锅，把杏鲍菇丁也煸炒一下，炒软即可

5.另起锅，加油，放葱姜蒜炒香。

6.放入鸡丁，煸炒变色

7.加入酱油，耗油，盐，胡椒粉，翻炒均匀。

8.接着加入杏鲍菇，翻炒，盖上锅盖闷两分钟

9.加黄瓜，花生米翻炒

10.最后加入盐，胡椒粉，鸡精翻炒即可出锅