自制盐黄油面包 怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

盐黄油面包，口感丰满而醇厚，浓浓的面包味道，充斥味蕾，咸淡适中，可以当作早点来吃，搭配自己喜欢的果酱，口感更是软绵香甜。当然制作工序和材料略有难度，但是都是在可以控制的范围，所以，喜欢做面包的同学可以试一试，更能从中体会做面包的乐趣。

主料

高筋面粉 ：220
低筋面粉 ：30
酵母 ：3
盐 ：4
砂糖 ：10
黄油 ：20
水 ：170ml

辅料

牛奶 ：10ml
炼乳 ：5
有塩黄油 ：32
海塩 ：少许

具体步骤

1.准备材料,黄油先软化

2.面团材料(主料),除了黄油外,放进盆里,慢慢加水揉搓面团，揉至不沾手,加入黄油,继续揉搓

3.面团揉到不黏手可拉出薄膜,放至盆里,盖上湿布做第一次发酵，约1小时后,发酵至两倍大

4.取出面团,揉出空气,分為8份,用手揉搓圆形状间距地放至烤盘上,进烤箱做第二次发酵，约40分后,发酵至两倍大

5.把辅料的有塩黄油切分16条,牛奶和炼乳放碗里,搅拌均匀，.炼乳牛奶涂抹在表面上

6.面团两侧各划一刀,把有塩黄油夹在缝隙里，表面撒上少许海塩

7.放进预热到180度烤箱,中下层,烤15分 ，再放到中上层,烤箱温度转至200度,烤5分

8出炉后,放至网架上晾凉,即可