自制盐黄油面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

这道盐黄油面包十分美味，步骤简单易学易做。刚做好的面包奶香浓郁，香甜可口，咬上去唇齿余香，让人十分喜爱，吃一次就叫人不能忘记，尤其深受小孩子的喜欢，奶香可口，面包美味又有营养，好吃易学。深受大家的喜欢尤其是小孩的喜欢，实属良品。

主料

高筋面粉 ：220
低筋面粉 ：30
盐 ：4
砂糖 ：10
酵母 ：3
黄油 ：20
水 ：170ml

辅料

有塩黄油 ：32
海塩 ：少许
牛奶 ：10ml
炼乳 ：5

具体步骤

1.準备材料,黄油先软化

2.面团材料(主料),除了黄油外,放进盆里,慢慢加水揉搓

3.面团揉至不沾手,加入黄油,继续揉搓

4.面团揉到不黏手可拉出薄膜,放至盆里,盖上湿布做第一次发酵

5.约1小时后,发酵至两倍大

6.取出面团,揉出空气,分為8份,用手揉搓圆形状间距地放至烤盘上,进烤箱做第二次发酵

7.约40分后,发酵至两倍大

8.把辅料的有塩黄油切分16条,牛奶和炼乳放碗里,搅拌均匀

9.炼乳牛奶涂抹在表面上

10.面团两侧各划一刀,把有塩黄油夹在缝隙里

11.表面撒上少许海塩

12.放进预热到180度烤箱,中下层,烤15分

13.再放到中上层,烤箱温度转至200度,烤5分

14.出炉后,放至网架上晾凉,即可

烹饪技巧

1、烤箱温度和时间依自家烤箱去调整,若烤15分后,有上色焦香,那后面的200度烤5分钟就不用了。