自制黄油面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：250

辅料

黄油 ：20
糖 ：25
鸡蛋 ：25
耐糖高活性酵母 ：2.5g
盐 ：1
水 ：120
香酥粒 ：适量

具体步骤

1.将除了黄油之外的材料放入面包桶内，开启和面功能，工作15分钟，放入黄油丁，再继续工作30分钟。

2.揉面到扩展，能拉出大片薄膜即可。

3.放温暖处进行一次发酵，发酵好拿出来排气。

4.分成六份，醒面15分钟

5.取其中一份用擀面杖擀成椭圆形

6.向下卷，把两头的口收紧，

7.就成这样了

8.依次整形成这样

9.放在烤箱二次发酵

10.刷上蛋液

11.准备适量香酥粒

12.撒上香酥粒

13.烤箱180度预热10分钟，烤20分钟，香香的面包就好了。

烹饪技巧

1、二次发酵时要充分，这样小面包松软；2、烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。