好吃的笋肉锅贴怎么做好吃又简单
锅贴是一种著名的传统小吃，据说起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，今天的馅料选入的是符合时节的笋肉。在清晨，为家人先生好吃的笋肉锅贴，简单易学哦1
主料
猪肉馅 ：500饺子皮 ：400
春笋 ：250
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡蛋 ：1个
黄酒 ：适量
具体步骤
准备猪肉末，春笋去壳去老根后每一个切成4片
猪肉末里打入一个鸡蛋拌匀，再加入黄酒，盐，蚝油和鲜酱油按顺时针方向搅拌均匀后再分次加入清水每一次和猪肉完全融合后再加。
准备皮子锅内水开后下入笋块煮开后再煮3分钟后捞起剁成细末
加入猪肉末中再加入少许香油再按顺时针方向搅拌均匀（可以取一调羹馅料进微波炉30秒尝试味道后再调整）
取一张皮子加入馅料
先中间捏紧再后对两面打折后合拢包好
热锅倒油温油把锅贴放入锅中
煎至底部微黄后倒入清水，水量差不多能浸没底部
盖上用中火煎
煎至水分全部收干后撒上葱花熄火出锅
