杜仲当归鲈鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

杜仲当归鲈鱼汤，肉质鲜嫩，细腻滑嫩，紧实饱满，鱼肉厚实，而且大块肥美少鱼刺，口感美味不腻，加之杜仲当归这些补气补肾等大补药材，独特的香醇味甘，锁住新鲜美味，是一道来自海洋的美味，可作为家宴的常选菜肴。

主料

鲈鱼骨 ：200g

辅料

当归 ：适量
枸杞 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
杜仲 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鲈鱼骨斩断，头对半切开。

2.杜仲、当归、枸杞浸泡。

3.将鲈鱼头和骨头放入砂锅内。

4.将药材放入。

5.放入葱姜。

6.倒入花雕酒。小火慢炖一小时。

7.出锅装碗即可。

烹饪技巧

1、药材放少许即可，不可过量。2、小火慢炖，才会炖出滋味和营养。3、用砂锅炖汤，不宜熬水并且保温效果好。