辣酱烧猪手怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 猪蹄洗净后对半直剖再剁成小块。

2. 取一锅水煮沸后，将作法1的猪蹄放入滚水中汆烫后备用。

3. 姜切片、葱切段备用。

4. 取一锅将作法3的姜片、葱段放入锅底，再将作法2放入，并加入所有调味料及腐乳辣椒酱，以大火煮开。

5. 盖上锅盖转小火闷煮约1个半小时；闷煮期间要不时的翻动猪蹄，注意是否沾锅，一直煮至猪蹄软烂，汤汁略干即可。