香辣的烤猪手怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:50分钟

主料

猪手、 ：适量

辅料

姜片、葱段 盐 蜂蜜 老抽、八角、香叶 红糖、小茴香 老抽白酒 ：各适量
白醋 ：少许

具体步骤

猪蹄剁开，用喷枪烧一下指甲缝里的毛，然后用刀刮一下，清洗干净，放入冷水锅里开锅后煮3分钟捞出来洗干净备用

电压力锅内胆里放上姜片、葱段、八角、香叶、小茴香，再加入白酒，加少许白醋，加适量老抽，加适量红糖，多加点盐，然后将焯烫好的猪蹄放进去

倒入开水然后摇一摇放入电压力锅里开启蹄筋档，用老抽和蜂蜜调一点料汁刷表面用

等到猪蹄炖熟了捞出来，放入烤盘内，表面刷了料汁放入200度烤箱烤20分钟，烤期间再刷两次料汁颜色更好看

烹饪技巧

烤制半截刷料汁时一定要用很长把的刷子，千万别烫到手，还有不要烤太久了，不然猪蹄的皮就会像皮筋了。