家常红糟烧怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 鳗鱼切花刀，再切成1寸长段，加入绍兴酒、醇米霖腌10分钟。

2. 炒锅入油烧热，加入姜末爆香，续入红麴以中火炒约1分钟。

3. 续加入水、鳗鱼以小火煮约8分钟，待汤汁收干即可装盘，再以大蒜苗切丝装饰即可。