什锦炒藕怎么做好吃又简单
什锦炒这道菜不仅颜色让人有食欲，而且口感也非常的好，并且还十分的有营养，它主要的食材是由土豆、藕、鸡胸脯肉等制作而成的。不仅看起来美观，而且吃起来口感脆脆的，味道也很不错。并且土豆中含有丰富的膳食纤维、氨基酸、蛋白质和微量元素等，它具有减肥、防中风、和胃的功效。
主料
土豆 ：1个藕 ：1节
鸡胸脯肉 ：100g
辅料
酱油 ：适量淀粉 ：适量
葱 ：少许
彩椒 ：1个
白糖 ：少许
水 ：少量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.蔬菜配齐，土豆，藕去皮待用。
2.彩椒切块儿，土豆切片后用凉水泡一会。
3.藕片切薄一点，用开水焯个3分多钟后捞出，备用。
4.葱花，鸡肉切小块，备用。
5.把酱油，盐，白糖，淀粉放到碗里，加少量清水调成汁。
6.热锅，放油。先放葱，鸡肉编一会，肉变色后放入土豆片。土豆片变色后放入彩椒和藕片。炒5分钟左右放入调好的汁，翻炒上色，出锅。
7.菜做好了，享用吧。
彩椒根据自己喜欢，可以少炒一会。藕是焯过的，很好熟。
