准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
菠萝 :
50 桂圆 :
50 梨 :
100蜜桔 :
150 葡萄干 :
25 西米 :
150 莲子 :
30 辅料
冰糖 :
250 樱桃 :
25 豌豆 :
20 具体步骤
1. 西米淘洗干净后,用清水泡4个小时左右; 雪梨削去皮,切开成四瓣,剔去核,切成1厘米见方的丁,下入开水锅氽过,用开水泡上; 蜜桔剥去外皮,剔去内筋;
2. 葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净; 菠萝切成1厘米大的方丁; 在一净锅中放入清水750克,下入冰糖烧开溶化,过罗筛;
3. 锅洗净,倒入糖水,下入西米煮熟; 再下入上列各种配料,撇去泡洒,装入汤盅内(或用10个小碗装上)即成。