超级好吃的红高粱烩面怎么做好吃又简单
超级好吃的红高粱烩面是由面粉和五花肉和豆瓣酱炒制的酱搭配为主要食材制作出来的一道面食，十分简单的一道美食，制作好的烩面吃起来十分美味，香甜可口，让人回味，我一般在家中制作的时候还喜欢加入切好的小葱一起制作，制作出来的红高粱烩面就好看又好吃。
主料
面粉 ：适量辅料
五花肉 ：适量具体步骤
准备面粉与鸡蛋备用。
食用碱放入碗中，用清水化开。
将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量食用盐
用筷子先将面粉搅成面絮。
再逐步加入清水，合成软硬适中面团。初步和成的面团，因还没有筋度，所以，看起来不光滑，需要饧20分钟。
20分钟后的面团，延展性增加，稍微揉搓变成光滑的面团。
将面团分成小块，揉搓成长条备用
将揉搓好的长条，用擀面杖擀成面片备用。
每个面片上涂抹上食用油，重叠在碟子里。
饧好后的面皮，用两只手抓住两端，拉开面皮变长，边拉边将面皮抛向空中，避免面皮过长着地
取大碗，放入鸡丝、香菜和青蒜苗末，加入鸡精。食盐、白胡椒粉和芝麻油。
制作好的烩面，放入开水锅里，煮熟。
