健康美食·玉米面肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

玉米自发馒头粉 ：500

辅料

猪肉 ：150
香菇 ：8朵
豆腐干 ：2片
葱花 ：100
洋葱 ：一个
青菜 ：一棵
调和油 ：50
鸡蛋 ：两个

具体步骤

1. 五花肉剁成肉泥，香菇泡发后切细末，豆腐干切细丁，小香葱切葱花。

2. 玉米自发馒头粉500克，打入两个鸡蛋；

3. 倒入50克调和油。

4. 加入250克温水

5. 用筷子搅拌至絮状，以看不到干面粉为止；

6. 案板上撒干面粉，将面团揉匀；

7. 盖上湿巾醒发30分钟。

8. 将剁好的肉泥，加入2汤匙酱油，一汤匙黄豆酱，一汤匙白糖及适量胡椒粉腌制15分钟。

9. 肉馅：将猪肉泥150克 、香菇丁、豆腐干细丁、葱花100克 洋葱细丁、青菜细丝混合在一起，调入一勺盐、一勺白糖、一勺味精、一勺胡椒粉、两勺料酒，两勺调和油，用筷子顺一个方向搅拌上劲。

10. 将面团切成剂子。粘上干面粉。

11. 将剂子压扁，边缘薄中间厚的饼状。

12. 包上肉馅。

13. 蒸屉抹油，放包子上屉，大火蒸12分钟，转小火焖3分钟。

14. 香喷喷的玉米面肉包子出笼了！