准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
韭菜 :
1支高丽菜 :
1片豆芽菜 :
10g 金针菇 :
10g 芹菜 :
10公分瘦绞肉 :
25g 酱油 :
1/4小匙 胡椒粉 :
1/4小匙高汤 :
1大匙 辅料
具体步骤
1. 将整支韭菜、整片高丽菜洗净,分别去除硬梗后,放入滚水中烫熟,捞起沥干备用。
2. 豆芽菜、金针菇洗净;芹菜去叶、去根后,洗净切珠备用。
3. 将绞肉剁成泥状,加入酱油、胡椒粉及作法2的芹菜珠拌匀备用。
4. 高丽菜舖平,包入作法3的绞肉及作法2的豆芽菜、金针菇,卷成菜卷状,再用作法1的韭菜将菜卷绑住。
5. 将作法4的菜卷放于盘中,并淋上高汤,置入蒸笼中,蒸约25分钟即可。