高丽菜结辣泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高丽菜 ：适量
辣椒末 ：适量
蒜末 ：适量
葱末 ：适量
姜末 ：适量
盐 ：适量
辣椒粉 ：适量
水 ：适量
韭菜汁 ：适量
腌咸虾 ：适量
糖 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将新鲜高丽菜洗净沥干，由中心部位切开取12片高丽菜叶，每片均匀撒上盐腌约1天后，再将盐水过滤沥干，盐水要保留备用。

2. 将每片高丽菜叶自茎梗处向叶尾捲起，再将其左右提起交叉打结固定。

3. 将滤出的盐水与调味料、材料搅拌均匀后，倒入高丽菜结中拌匀即可放入容器中腌制，冷藏约3天发酵完成即可食用，约可保存2週。