简单的生炒鲜干贝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜干贝 ：160公克
甜豆 ：70公克
胡萝卜 ：15公克
葱 ：1根
姜 ：10公克
辣椒 ：1根
蚝油 ：1大匙
米酒 ：1大匙
水 ：50㏄
太白粉水 ：1茶匙
香油 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 胡萝卜切片；甜豆撕去粗边；葱切段；辣椒及姜切片，备用。

2. 鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。

3. 热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。

4. 将作法3的食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。