鲜香牛奶干贝豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

牛奶干贝豆腐，是由三种富含优质蛋白的食物组合而成的一道鲜美营养、时尚健康的菜肴，不仅具有独特细腻的口感，而且营养丰富，还具有美容养颜的功效。牛奶香滑爽口搭配干贝的鲜美质嫩、嫩豆腐的入口即化给味觉以绝佳的享受，口齿留香，回味无穷！

主料

嫩豆腐 ：150
干贝 ：15
牛奶 ：75
水发香菇 ：25
蛋清 ：75
熟火腿片 ：10
豌豆 ：10

辅料

鲜汤 ：适量
盐 ：2
料酒 ：8
水淀粉 ：5
玉米面 ：15
葱花 ：适量

具体步骤

用料：嫩豆腐150克，干贝15克，牛奶75克，水发香菇25克，蛋清75克，熟火腿片10克，豌豆10克，盐2克，料酒8克，水淀粉5克，玉米油15克，鲜汤适量，葱花适量

干贝洗净，用温水浸发。

香菇洗净切片。

蛋清打散，加入牛奶，搅拌均匀。

加入一半料酒，盐，搅拌均匀。

加入豆腐，捣碎。

搅拌均匀。

装入深盘中。

置沸水锅中，文火蒸15分钟左右。

熟透取出。

用刀划成菱形块。

干贝加入另一半料酒，鲜汤，油，上锅蒸至软烂。

倒入锅中。

加入火腿，香菇，豌豆，煮沸。

倒入水淀粉勾芡。

不断搅拌成略稠的芡汁。起锅。

浇在盘中豆腐上，撒上葱花，趁热食用。