经典晚餐包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

即发干酵母 ：2又1/2小勺
温水 ：1/4杯
全脂牛奶 ：1杯
细砂糖 ：2大勺
鸡蛋 ：2个
无盐黄油 ：90
中筋面粉 ：705
盐 ：2小勺

辅料

具体步骤

1. 即发干酵母和温水混合溶解，放置5分钟至气泡。

2. 所有的其他原料一起投入搅拌盆内，我用的是Kitchen Aid家的厨师机，2档揉了大概10分钟到扩展阶段，拿出一小份面团，试着慢慢撑开，面团有弹性，不易断即可。P.S.黄油需用室温软化好的。

3. 揉好的面团放在内壁抹油的容器里，发酵至两倍大小，一般需一个小时。

4. 发酵好的面团取出，排气，平均分成两份。其中的一份再分割成8个等量的面团，我是80g每个，总共640g。这份面团放在圆形的模具里，周围放7个，中间放一个。

5. 另一份面团，分割成12个小面团。这12小面团再每个分成3份，滚圆放入内壁喷油或者放有烘焙纸的麦芬盘中。

6. 整形好的面团入温暖湿润处，二次发酵30-40分钟。

7. 烤箱预热400F/200度，发酵好的面团表面刷蛋液，入烤箱烘烤20-25分钟至表面金黄。