燕麦司康怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低筋面粉 ：200
细砂糖 ：30
全蛋液 ：40
牛奶 ：适量
燕麦 ：2大匙
黄油 ：50

辅料

盐 ：一小撮
泡打粉 ：一小勺

具体步骤

1. 低筋面粉和泡打粉、盐、糖用刮板和手混合均匀

2. 黄油切小块室温软化和面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀成沙状

3. 在面粉里加入全蛋液、牛奶，随意抓揉，倒入燕麦，抓成面团（不要使劲揉，以免面筋生成过多影响成品的口感，让所有材料混合就好）

4. 揉好的面团用模具压成一个个饼状，表面刷蜂蜜和蛋液；烤箱200度预热，30分钟左右即可。（烤的时间要看烤箱的功率和平常的上色效果等，我家烤箱脾气慢，总是比别家的要慢上色，所以我烤了30分钟，正常的应该是15分钟左右）