80、90后年轻人对快餐行业的影响有哪些?

现在的市场上，年轻的95后已经成为了很多行业的主要消费者，尤其是餐饮行业，95后的消费能力和频率是非常高的，餐饮人群年轻化趋势非常明显，95小而美的喜好也在不断地影响着餐饮行业的发展方向。

具体有哪些影响呢

1.小份化单人餐

以渔人杰酸菜鱼为例，他就是顺应了小而美这一需求，小份化可单人就餐的酸菜鱼米饭形式，将酸菜鱼的分量由大变小，更符合年轻人的需求。而且烹饪过程杜绝明火油烟，就餐环境舒适卫生，告别传统就餐时的烟熏火燎。

2.出餐速度快

我们都知道传统的酸菜鱼存在出餐慢的弊端。渔人杰总部研发推出的酸菜鱼米饭快餐，让消费者在5分钟之内就可以吃到美味，不需要等待。渔人杰酸菜鱼的标准化操作模式，快速出餐率和高翻台率是两个非常明显的优势。

3.口味统一，适合大众

渔人杰将酸菜鱼，所用的酱汁精华都浓缩在一包底料里，并做出单品细化，青麻椒、酸辣、香辣、番茄等多种口味均可选择，统一标准化的制餐步骤，既节省了时间，也保证了效率。

渔人杰酸菜鱼开业至今短短几年发展到了400家连锁店，可以说一份酸菜鱼撑起了一家店铺，乃至一个品牌。渔人杰随着餐饮经济的不断发展有着更加广阔的前景，期待您的咨询加盟。