法式香煎嫩牛排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:13分钟

主料

牛里脊肉 ：430
黑胡椒碎 ：适量
盐 ：少量

辅料

算爆西兰花和清炒圆葱 ：适量

具体步骤

1. 将肉泡去血水，用厨房用纸吸干肉上的多余水份，摊开肉用刀背按摩，来回几分钟就好，把准备好的盐均匀并少量的撒到肉上AB两面都要撒，切忌少量，黑胡椒碎也是均匀的撒到肉上，涂匀，腌制15分钟

2. 煎牛排切忌少放油，一毛钱硬币大小的量就好，选用平底不粘锅最好，不要煎的太熟，不然会很老很柴，6分熟即可，口感很嫩

3. 最后的成品

烹饪技巧

煎牛排时切忌不要放过多的油，影响口感