美味的法式煎牛排怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :150
面粉 :50
盐 :5
胡椒粉 :5
法式煎牛排是一道很美味的菜品。在西方国家,煎牛排是很普遍的。煎牛排有外国风情。法式煎牛排在中国也很流行的,比如用牛排做汉堡。牛排富含丰富的蛋白质,营养丰富,吃牛排很饱腹。煎的牛排颜色好看,闻着很香,吃起来很软,再搭配生菜就更好吃了。
主料
牛排 :500鸡蛋 :150
辅料
面包 :150面粉 :50
盐 :5
胡椒粉 :5
具体步骤
.鸡蛋打匀成蛋液,白面包去边上硬皮,切成米粒大,拌上精盐1克待用
排批切成片,用刀背捶松拍平,抹上精盐、胡椒粉,沾上干面粉
再在蛋液中拖一下,沾上面包粒,盖一薄纸,手掌在纸上轻轻按压一下,使面包沾牢。
烤盘中放入熟植物油250克,先用250℃加热约5分钟,调温至200℃,放入牛排于油中,煎约5分钟,翻身再煎10分钟,见表面焦黄色即捞起
食用时可配上辣酱油或番茄沙司。