好吃的青豆茭白丝怎么做好吃又简单
好吃的青豆茭白丝，青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。，儿时的时候就是这个味道吧，以前在一起总不觉得起眼，现在嫁人了，很怀念这味道呢，这就是妈妈的味道，幸福，喜欢的朋友可以学着做哦。
主料
青豆 ：100茭白 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
锅里烧开水，等水开了，将青豆到入锅里焯一下，一分半左右差不多了。戓许也可以一分钟。
青豆也锅用冷水交一下，沥干水。热锅，到入食用油，把青豆放进去，爆炒一会，辣椒也放进去炒，大概炒两分钟，有香味了，将已经切好的茭白跟素鸡同时到进去（茭白我是切成丝的，素鸡是个人喜欢吃，可以不加的），
炒一分钟左右，放点盐，蚝油，酱油一点点，之后再继续炒到茭白变软了就可以了，出锅之前放一点点水收下汁。我喜欢吃小葱，所以出锅前还在上面洒了点葱花。
