美味的藕馅水饺怎么做好吃又简单
现在正值夏天，是六月花神荷花盛开的季节，当荷花开过、莲子采尽之后，压轴的就是莲藕了，人们常说新采的嫩藕胜过太医。秋天的天气干燥，吃些藕，能起到滋阴清热，还有清心安神的作用，用莲藕做馅吃会怎样？那我就试着做一次美味的藕馅水饺。
主料
面粉 ：300猪肉馅 ：200
莲藕 ：200
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
盐 ：少许
鸡精 ：少许
生抽 ：适量
香油 ：适量
色拉油 ：适量
具体步骤
1. 将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末
2. 将葱、姜洗净均切成末
3. 将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料
4. 将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约20分钟
5. 揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料
6. 锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用
