咸香的香酥鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭 ：1只

辅料

酱油 ：适量
葱姜 ：适量
花椒 ：10粒
盐 ：5
料酒 ：1大勺
八角 ：2粒

具体步骤

鸭子洗净去掉内脏，将盐抹遍鸭身。放入花椒 葱姜 料酒，腌制2天。

入高压锅隔水蒸40分钟。晾干鸭子表皮的水分。

油锅7成热下入鸭子炸至表皮微黄。盛出表皮抹上少许的酱油和料酒。

再复炸至表皮金黄。

斩段码盘，食用时,可蘸花椒盐；搅拌均匀即可。