营养好滋味的开洋尖椒炒老豆腐怎么做好吃又简单
吃豆腐吗？吃谁豆腐！不是别人身上的“豆腐”，是手工豆腐，豆腐有嫩豆腐和老豆腐之分，当然它们的区别却显而易见，正因为如此，做菜还是煲汤也取决于这些，甚至冬瓜也有老的和嫩的的区分。这些特点也区别了“年龄”、用途还会影响到它在菜品中的口感，这次用老豆腐配上尖椒、开洋炒一道开洋尖椒炒老豆腐，不知道口感会不会有影响。
主料
老豆腐 ：210尖椒 ：90
开洋 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
食材：老豆腐、尖椒（已清洗）、开洋（已泡）
将已清洗的尖椒放在案板上切碎
将老豆腐抓碎，待用
烧锅倒油烧热，下入泡好的开洋和切好的尖椒翻炒翻炒至尖椒断生
接着，合入抓碎的老豆腐翻炒翻炒
然后，加适量的盐
加适量的味精
调味炒匀，即可
