DIY-冷面怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡 ：500
冷面 ：300

辅料

西红柿 ：2个
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
西瓜 ：适量
油 ：适量
冰糖 ：少许
果醋 ：4汤勺
姜 ：适量
梨 ：1个
黄瓜 ：1根

具体步骤

1.把鸡肉切成块，加姜和几颗枸杞一起熬约一小时左右

2.把鸡肉捞出，梨和西红杭切成块，加入少许冰糖和果醋一起，小火煮二十到二十五分钟，快要煮好的时候，放少许酱油

3.煮好的汤晾凉后倒入保鲜盒里，放冰箱冷藏两小时以上

4.烧开水，把冷面倒入锅内煮一两分钟

5.准备好冰块，倒入凉开水中

6.把煮好的冷面捞出，在冰水中过滤

7.切黄瓜丝备用

8.切西瓜片备用（可以配其他时令的蔬菜或水果）

9.把过滤好的冷面装入碗里，切西红柿片摆上

10.煮熟鸡蛋，剥壳后切一半

11.把切好的配菜摆入碗中，因为没有泡菜，所以用了萝卜条代替

12.浇入冷面汤，再滴点香油即可

烹饪技巧

煮冷面汤最好就用牛肉，可是家里没有牛肉，只好用鸡肉代替了