虾干酸菜豆腐汤的做法 虾干酸菜豆腐汤怎么做

“豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾干酸菜豆腐汤的做法步骤

• 1、洋扁豆洗净，虾干用清水泡发好。

• 2、锅里油热，放下洋扁豆煸炒。

• 3、放适量清水，放下虾干，姜片，大火煮开，小火煮10分钟.

• 4、放下豆腐.

• 5、放下酸菜，大火煮开3分钟.

• 6、放盐，鸡精，葱花即可。

小窍门

酸菜已经有咸味了，盐要少放些。