番茄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青鱼 ：5条

辅料

番茄酱 ：5匙
料酒 ：2匙
耗油 ：3匙
盐 ：适量
糖 ：1匙
白醋 ：半匙
葱姜蒜大料 ：适量

具体步骤

1. 青鱼洗净控干水，用姜片·葱段·大料·料酒2匙·白醋半匙·盐适量，腌制20分钟。

2. 炒锅加底油，将青鱼煎至两面金黄色盛出备用。

3. 用余油把葱姜蒜爆锅，加入番茄酱5匙·耗油3匙·糖1匙·料酒2匙，炒到冒泡以后加开水下入青鱼（水沫过青鱼即可），中火炖到收汁为止，出锅装盘。