准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
淡
奶油 :
200海绵
蛋糕 :
6寸糖 :
20 辅料
杏仁片 :
适量 草莓 :
适量 巧克力 :
适量 具体步骤
1.海绵蛋糕切成2大片
2.草莓一部分切2半、一分部分切成丁
3.淡奶油放入糖,将奶油盆坐入冰水中
4.用打蛋器打发
5.打发至这种状态
6.蛋糕底放入奶油
7.磨平奶油
8.撒上草莓粒
9.盖上上面那片
10.侧面抹上奶油
11.再将上面抹上奶油
12.侧面撒上杏仁片
13.巧克力用刮刀弄碎
14.最后放入草莓
烹饪技巧
1、海绵蛋糕承受压力比较好,不容易塌,但是口感没有戚风蛋糕好。2、奶油放入冰水中容易打发