准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
红豆 :
30 黑米 :
60 辅料
冰糖 :
适量 大米 :
适量花生米 :
适量 具体步骤
1.红豆提前用温水泡一夜(花生米放在了一起),黑米泡四个小时,备用。
2.大米洗净,冰糖备用。
3.砂锅内放两碗水,先小火慢慢加热,然后大火煮,水热,放入红豆花生米煮20分钟,然后放入黑米,中火煮。
4.放入大米,用勺子推动一下,继续煮20分钟。
5.煮至米发软,红豆开花,汤黏稠,放入冰糖,煮两分钟即可。
6.关火,焖5分钟,盛出食用。
烹饪技巧
1、煮粥时,中小火煮,并不时用勺子搅拌。2、煮好关火后,焖5分钟再盛出。