准备时间:
10分钟 烹饪时间:
25分钟主料
豆腐 :
个葱 :
个 辅料
淀粉 :
个糖 :
个鸡精 :
个生抽 :
个 醋 :
个食盐 :
个 具体步骤
1.豆腐切块
2.放入锅中煎至两面金黄
3.葱切段,备用
4.锅中留底油,把葱段放入锅中,稍微煸炒
5.放入豆腐,一起翻炒
6.淀粉一勺,盐一小勺,鸡精一小勺,糖两勺,醋两勺,生抽一勺(主要是上色)蚝油一勺,调好倒入锅中注意?此步骤提前做
7.将调好的汁倒入锅中翻炒,出锅
烹饪技巧
豆腐下锅之后先不要动,等一会儿,定型了就可以动了,要不然容易碎