红豆沙椰奶仙草芋圆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芋头 ：适量
红薯 ：适量
紫薯 ：适量
木薯粉 ：适量
淀粉 ：适量

辅料

糖 ：适量
椰奶 ：适量
红豆沙 ：适量
烧仙草 ：适量

具体步骤

1. 芋头，红薯，紫薯上锅蒸至软烂，去皮后压制成泥。木薯粉加少量开水揉成面团

2. 将木薯粉面团和芋泥薯泥混合，加入适量白砂糖，边揉边缓缓加入木薯粉，直至揉成软硬适中的面团

3. 案板上撒少许淀粉，将揉好的面团搓成条，切成小段，再揉成小球

4. 将揉好的芋圆表面沾上淀粉，可以防止粘连

5. 开水下锅煮至浮起，过冷水，然后浸泡在冷水中

6. 锅中烧少量水，融化适量冰糖，加入椰奶，开锅后加入芋圆

7. 根据个人口味加入红豆，烧仙草等配料

烹饪技巧

红薯，紫薯和芋头的含水量不同，加入木薯粉的量也不同芋圆煮熟后过冷水可以让口感更Q弹