红豆圆子汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

红豆 ：200

辅料

红糖 ：适量
糯米粉 ：100

具体步骤

1. 红豆淘洗干净；

2. 水沸后放入红豆再次煮沸，继续煮三五分钟关火，浸泡半小时；

3. 糯米粉一点点加放清水和成光滑面团，静置十几分钟；

4. 将糯米面团搓成长条，揪成小段，团成圆子备用；

5. 开火继续煮半个小时，加入红糖，搅拌至红豆沙软烂；

6. 放入圆子煮熟即可。

烹饪技巧

1、红豆煮沸后浸泡半小时，可以使红豆更容易软烂，并且省火；2、也可以将红豆提前浸泡一夜；3、煮沸浸泡后的红豆，一般煮半小时即可。根据我的经验，新红豆比较容易软烂，如果是放置时间久的红豆不太容易软烂，可以多煮一会儿，不超过1小时。