回味无穷的豆豆烧鸡怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟

豆豆烧鸡，它的做法有很多种，你可以用毛豆也可以用黄豆，而我要介绍用毛豆来烧鸡，毛豆是一种营养价值极高的豆类，处理起来也十分简单。这款豆豆烧鸡符合大众的口味，稚嫩爽口，麻辣鲜香。卖相也特别好，色泽鲜美，让人垂涎欲滴，是一道简单又不失高贵的菜式。

主料

鸡腿 ：1个
毛豆 ：500
胡萝卜 ：1个
鸡翅 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
胡椒粉 ：适量
豆瓣酱 ：适量
蚝油 ：适量
姜 ：半个
蒜 ：2个
料酒 ：适量
八角 ：2个
干辣椒 ：适量
桂皮 ：1片

具体步骤

准备毛豆

把毛豆洗净备用

把鸡腿和鸡翅切块，放入适量料酒和盐，腌制，放在一旁备用。

胡萝卜洗净切丁备用

准备干辣椒。蒜。姜。八角。桂皮

热锅放油放入豆瓣酱，大料炒香

放入鸡肉煸炒至八份熟

放入一勺料酒煸炒

放入胡萝卜。毛豆，煸炒

加入水抹过毛豆，大火烧开转小火烧至毛豆熟即可

装盘