清脆可口的蒜拌莴笋叶怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

新鲜的莴笋叶，吃起来清脆可口，清爽解腻，是一道非常美味的家常菜，通过蒜炒的烹饪方式，让蔬菜的鲜美更好的表现出来，吃起来更加的美味可口，油腻的吃多了可以试试这道清爽的蒜拌莴笋叶，做法简单，莴笋叶也含有丰富的维生素，可以补充身体所需。

主料

莴笋叶 ：适量

辅料

蒜 ：5个
盐 ：适量
白糖 ：少许
味极鲜酱油 ：适量
黄油 ：少许
熟油 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

将新鲜的莴笋叶洗净，剥4-5瓣蒜。

锅中放半锅清水烧开，加半勺盐，放入洗净的莴笋叶，水再开约一分钟捞出。

捞出的莴笋叶立刻放进凉水里，保持脆爽。

轻轻挤去水分，切段，放入蒜末，1g盐，1g白糖，5g醋，5g味极鲜酱油，少许味精，少许熟的食用油，搅拌均匀即可装盘享用啦。

拌好的莴笋叶清脆爽口！

烹饪技巧

1.莴笋叶最好一片一片冲洗干净，因为莴笋的叶子纹路比较深，容易残留农药。2.莴笋叶焯水最好整根焯，切段焯水会流失营养。