简单版腰果虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

生虾仁 ：300
腰果 ：100

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
姜片 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
青椒 ：适量

具体步骤

1.所有材料洗净备用

2.虾仁从背部划开，去除虾肠，记的虾仁的尾部那边不用切

3.青椒去籽切块

4.把处理好的虾仁用少许盐、料酒、黑胡椒粉、少许淀粉腌15分钟

5.锅里放油，小火把腰果炒至微黄

6.把炒好的腰果盛出备用

7.锅里再放少量油煸香姜片，下虾仁炒至变色，缩成一团

8. 然后放入青椒再炒一炒

9.加入适量盐炒均

10.淋入少许酱油翻炒下

11.最后放入腰果一起炒1分钟即可出锅

烹饪技巧

虾仁背部去虾肠记的不要切断，而且尾部不要切腰果一定要小火炒，而且要一直翻炒，人不要调开，不然很容易炒焦的