红枣桂圆银耳汤

现代人对吃的越来越注重，这个快速发展的时代，各式各样的食材深入到人们生活中，从前从未接触过的食材，现在人们也能接触到，但是对于某一种的食材的了解并不多。除了一日三餐外，人们会进行其他方式的进补。银耳、红枣和桂圆广泛运用在人们的日常生活中，它们一起熬煮成红枣桂圆银耳汤，这是一道美味佳肴。它的营养非常丰富，长期服用可以达到润肤等功效。那么，除此之外红枣桂圆银耳汤还有什么其他功效呢？大家一起来看一下吧！

一、红枣桂圆银耳汤做法

做法一

1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆红枣银耳羹去外壳后，放入热水中浸泡一会，比较容易去掉核;

2、银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠;3、随后倒入红枣肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。

做法二

材料：主料：银耳辅料：桂圆(干)、枸杞子、枣(干)调料：冰糖桂圆红枣银耳羹

1、银耳洗净用温水充分泡发，去蒂后掰小块。

2、桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。

3、冷水入银耳 大火煮沸后转小火。

4、加冰糖往一方向搅拌。

5、待小火炖1小时后，放入桂圆。

6、放入红枣继续炖1小时。

7、等银耳大部分熬化、汤汁粘稠，撒入枸杞后关火。

小贴士

1、银耳泡发时冬天可用温水，不要用热水，这样会影响银耳涨发的数量而且也会影响 其泡发质量使其口感粘软。

2、此款甜羹炖煮时间不要过短，不然就炖不出粘稠有胶质的浓汁汤了。

二、功效

饮食宜忌中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

虽然红枣只是小小的一颗，但是其实它的功效是很强的，而且总所周知，红枣能补气养血，是很好的营养品。

1、脾胃虚弱，腹泻跟倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，能补中益气，达到增加食欲，止泻的功效。

2、红枣可以增强人体免疫力，红枣具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

3、补气养血：红枣为补养佳品,药膳中加入红枣补养身体,滋润气血。

4、红枣还可以增强肌力，和增加体重的作用。

而银耳则具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等等的症状。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜，含有人体必须的营养。

综上所述，银耳还能滋阴润燥，红枣健脾益气，桂圆健脾养气血，所以一起熬出来的汤有滋补气血的功效。

以上的内容主要是教大家如何烹饪红枣桂圆银耳汤 ，同时也让我们对红枣、桂圆和银耳这三种食材有一定的了解和认知。银耳、红枣和桂圆的营养价值虽然各不相同，但是都能补充人们缺少的营养。红枣桂圆银耳汤适合每个年龄段的人们食用，在日常生活中人们可以将这道美食作为甜品来食用。但是在制作红枣桂圆银耳汤的时候记得要将银耳提前泡水，并且将头部呈淡黄色的部分去掉。大家可以按照上面的食谱烹饪，可以多做一些给家人分享哦。

延伸阅读:

大红枣补血吗

咳嗽可以吃红枣吗

坐月子红枣能吃吗

红枣的功效与作用有哪些