关于川香麻辣烤鱼的做法的餐饮精选

“麻辣过瘾的川味烤鱼，口味劲爆，食材丰富，保证你吃了这顿想下顿。”食材明细主料鲈鱼一条（（重约1斤3两））土豆（1个）莲藕（150克）黄豆芽（200克）干豆腐（200克）香葱（1小把）香菜（1小把）红辣椒（4-5个）辅料郫县辣豆瓣酱（2大勺）普通豆瓣酱（1大勺）甜面酱（1...

“水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜，最早流行于四川地区（包括现重庆市）。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩...

“麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。春节期间，三五好友围坐一桌，一...

食材明细主料草鱼（（或钳鱼）1000g）辅料土豆（适量）菜籽油（适量）花椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）青笋（适量）红椒（适量）洋葱（适量）酱油（适量）辣椒油（适量）蚝油（适量）香料（适量）微辣（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香辣烤鱼的做法步骤1、准备调料与配菜...

“一道在四川十分家常的凉拌菜。”食材明细主料香干（300克）辅料葱（5克）姜（5克）蒜（5克）辣椒油（10克）麻椒粉（5克）糖（5克）醋（15ml）味达美（10ml）香油（5ml）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣香干的做法步骤1、把香干切成片。2、葱姜蒜分别...

“在结婚前我很喜欢吃烧烤类的东西，1个星期最少2次。后来有宝宝了，怕不卫生就没有去吃过了。一直到去年入手了一个烤箱，自己也学着做烤鱼。用烤箱做出来的就不怕有烟毒了，而且也比外面卫生多了。只不过要有充分的时间来做...

“这是老公的第一次下厨，超级赞！老公从第一次去超市买鱼，到第一次烤鱼，全程独立完成，做的还像模像样的，哈哈，味道真的很棒耶！”食材明细主料草鱼（适量）西兰花（适量）洋葱（适量）土豆（适量）香菇（适量）木耳（适量）藕（适量）花生米（适量）辅料辣椒油（适...

“前几天去麦德龙买马苏里拉芝士看到鸡翅中就买了一袋囤着，今天恰好有空就牛刀小试了一下。看到其他朋友上传的菜谱里边都是买的腌料比较多，自己感觉买的没有自己动手做的有成就感，由于自己是地道的重庆人，于是灵机一动，干...

“这个菜很是简单，折耳根凉拌，不会破坏折耳根的味道。鱼有折耳根的味道。吃2口烤鱼，再吃折耳根很是享受”食材明细主料鲤鱼（800克）海椒面（适量）孜然（适量）酱油（适量）辅料折耳根（适量）花椒面（适量）海椒酱（适量）油酥花生米（适量）麻辣（口味）烤...

“鱿鱼是我们家都爱的食物，白灼的炒制的都喜欢。有空的时候做一些烤鱿鱼也是我们家大人喜欢的下酒菜”食材明细主料鱿鱼（300g）辅料辣椒粉（适量）孜然粉（适量）鱼露（一小勺）老抽（1/2小勺）胡椒粉（少许）蜂蜜（一大勺）麻辣（口味）烤（工艺）廿分钟（...

“第一次做烤鱼，发现其实还蛮简单的，就跟做火锅一样，喜欢吃什么配菜就放里面咕噜咕噜咕噜咕噜。”食材明细主料鲈鱼（1条）辅料土豆（1个）魔芋丝（1袋）豆腐（半盒）白菜（1/3颗）金针菇（1包）盐（适量）料酒（适量）洋葱（适量）五花肉（适量）蒸鱼豉油（适量）植...

食材明细主料莲花菜（适量）灯笼椒（适量）二荆条辣椒（适量）胡萝卜（适量）辅料盐（适量）白酒（适量）花椒（适量）麻椒（适量）姜片（适量）干辣椒（适量）原味（口味）未知（难度）川香麻辣泡菜的做法步骤1、泡菜坛洗干净控干水，准备干辣椒、麻椒、花椒、姜片、食...

“其实我是四川人，直到大学开始北京生活，我仍然不能忘记四川的味道，不论走到哪里都无法改变我是一枚来自天府之国的正宗吃货的身份。川菜的精髓和云、湘、贵等地的菜不同，一道菜不单单是只有辣，而是汇聚了麻辣鲜香咸甜的均...

“前段时间同事带来她们那自己灌的香肠又勾起我的馋虫来了，想当年在重庆室友带回来她妈妈做的香肠真的很好吃啊！！！刚同事热好香肠问我吃不吃我咽下口水心痛得说你还要下饭自己吃吧，天知道我多想拿一片w(ﾟДﾟ)w口水呀！马上在网...

“自从买了烤箱后，就一直在想怎么把它利用起来，除了烤蛋糕面包，是不是也可以用来做点符合中国人口味的菜菜呢，今天尝试了一下烤鱼，味道真是太棒了。上面的菜菜太多，鱼肉都快看不见了。”食材明细主料鲜鱼（一条约2斤）辅料红椒（...

食材明细主料鸡爪（15个）辅料郫县豆瓣酱（适量）干辣椒（少许）姜片（少许）料酒（适量）生抽（适量）冰糖（少许）麻椒（少许）蒜（少许）麻辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）川香麻辣鸡爪的做法步骤1、鸡爪剪掉指甲，放入凉水中慢慢加热直到水开，捞出放入凉...

“香肠从小就爱吃，尤其是麻辣味的。往年一直都是妈妈亲手制作，做出来的味道非常好。可今年妈妈不在身边，这灌制香肠的重任自然就落在了我的身上。虽然不曾做过，但也看妈妈灌过，为了更有把握，还特意上网查找有关放制调料的配...

“烤鱼在泸州流行了差不多20年，经久不衰。做为一名食客，我对泸州合江烤鱼情有独钟。每一次回泸州，都要到新马路附近一家烤鱼店吃烤鱼。我基本吃过一次，就会做出来。这道香辣烤鱼，我加了自己很多喜欢的，豆鼓，花生米，鱼起盘的时...

“想吃水煮鱼，在家做不是难事。外面地沟油横行，咱自己做安全卫生，绝对比饭店的还好吃呢。”食材明细主料草鱼（1条）黄豆芽（半斤）辅料麻椒（适量）盐（少许）蒜末（适量）淀粉（适量）小葱碎（适量）灯笼辣椒（适量）鸡精（少许）料酒（适量）白胡椒粉（适量）姜片（...

食材明细主料龙利鱼（500g）辅料玉米淀粉（100g）面粉（100g）鸡蛋（1个）干辣椒（30g）小葱（1颗）黑胡椒粉（10g）盐（适量）料酒（10ml）大蒜（20g）花椒（15g）熟芝麻（15g）微辣（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）川香辣子鱼的做法步骤1、龙利鱼切块，加盐、黑胡椒粉、料...

“夏天天气炎热~~坐在家里吹空调都嫌热~~大白天的大家都不爱出去活动~~一到了晚上，似乎就满血复活了~~也因此，夜啤酒，冷淡杯，烧烤串串等生意之火爆~~~~傍晚，约上三两个好友~~~烧烤吃起，啤酒喝起~~惬意呀~~不过常常在外面吃...

食材明细主料鱼（2条）料酒（适量）葱姜蒜（适量）辣椒粉（适量）花椒粉（适量）孜然粉（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）小米辣（适量）小葱（适量）香菜（适量）辅料芹菜（适量）木耳（适量）豆干（适量）豆泡（适量）老抽（适量）蒸鱼豉油（适量）盐（适量）糖（适量）豆瓣酱（适量）麻辣（口味）烤（工...

食材明细主料胖头鱼（1条）青芛（1节）水发黑木耳（适量）莲藕（半节）土豆（半个）海带丝（适量）辅料酸菜（适量）辣椒酱（适量）青椒（适量）红椒（适量）中辣（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香辣烤鱼的做法步骤1、鱼身处理干净（咦？鱼头呢？因为鱼太大我把鱼头拿...

食材明细主料草鱼（一条约二斤半）土豆（适量）芹菜（适量）胡萝卜（适量）洋葱（适量）尖辣椒（适量）豆腐皮（适量）鱼豆腐（适量）辅料郫县豆瓣（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）孜然粒（适量）蒜蓉辣酱（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）胡椒粉（适量）中辣（口味）烤（工...

“是一道开胃下饭的菜，有荤有素。”食材明细主料草鱼（适量）辅料黄豆芽（适量）莲藕（适量）香菇（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）郫县豆瓣酱（适量）酸菜鱼火锅底料（适量）胡椒面（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）盐（适量）香菜（适量）花椒（适量）麻辣（口味）炖（工艺）一...