八爪鱼怎么做好吃又简单

准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:11分钟

主料

八爪鱼 ：1斤
青辣椒 ：1根

辅料

小红椒 ：3
葱 ：少量
蒜 ：3瓣
姜 ：3片
料酒 ：1勺
辣酱 ：1勺
火锅底料 ：2小块
清水 ：小半碗

具体步骤

1. 把八爪鱼头里的东西去掉

2. 逐一清洗，要用盐搓洗

3. 洗好后放入干净的盘中

4. 锅中放上水烧开，放入八爪鱼，微卷时捞出，切不可时间太长，在焯的过程中放入一勺料酒

5. 盛出来后放凉

6. 切成小段

7. 葱姜辣椒准备好后切丝

8. 锅中放入底油，爆香

9. 放入辣椒和八爪鱼

10. 韩式辣酱放少半碗水后倒入锅中

11. 放入两小块火锅底料

12. 大火收汁

13. 翻炒片刻盛出来

烹饪技巧

八爪鱼身上的黑膜一定要去掉