好吃的雪菜罗汉鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

母亲大人每次都是喜欢去买鱼，最拿手就是雪菜罗汉鱼，在我去上大学出门的那段日子对于我即将离开家，独自去生活，去面对社会，对我倍感不舍，然后就天天下厨做了这个给我吃，感动，因为那种感受真是很奇妙，就是觉得母亲大人的爱太浓了，越来越舍不得离开了。

主料

雪菜 ：适量
罗汉鱼 ：750

辅料

大椒 ：适量
盐 ：少许
糖 ：少许
大蒜 ：少许
老抽 ：适量
料酒 ：适量
?姜 ：适量

具体步骤

1.小罗汉鱼洗净

2.?姜爆香

3.锅中加适量水，料酒，糖，盐，老抽，大椒烧开

4.倒入罗汉鱼

5.雪菜洗净

6.大火煮5分钟

7.倒入雪菜略煮2分钟即可

8.撒上青蒜出锅

烹饪技巧

1、罗汉鱼肉质细嫩不能煸炒要水煮。