![自己做的泡菜怎么做好吃又简单]( "自己做的泡菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
胡萝卜 ：
1000包菜 ：
500 青萝卜 ：
1000 辅料
盐 ：
适量 八角 ：
适量泡椒 ：
适量白酒 ：
适量 冰糖 ：
适量 花椒 ：
适量生姜 ：
适量桂皮 ：
适量 具体步骤
![自己做的泡菜怎么做好吃又简单 第2张]( "自己做的泡菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.胡萝卜、包菜洗净切好晾干
![自己做的泡菜怎么做好吃又简单 第3张]( "自己做的泡菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.青萝卜洗净切好晾干
![自己做的泡菜怎么做好吃又简单 第4张]( "自己做的泡菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内加入适量水煮开后放入冰糖、花椒、八角、盐继续煮5分钟晾凉
![自己做的泡菜怎么做好吃又简单 第5张]( "自己做的泡菜怎么做好吃又简单 第5张")
4.将晾好的蔬菜（均匀加入生姜片）放入干净无油无水的坛子里，再将花椒水倒入，放入泡椒、泡椒水和白酒。
![自己做的泡菜怎么做好吃又简单 第6张]( "自己做的泡菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.加盖密封3天后即可食用
烹饪技巧
一定要确保腌菜的汁水将蔬菜没过才可以
