老爸做的酸辣白菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

大白菜 ：500

辅料

盐 ：适量
辣椒 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.大白菜切条

2.倒一把粗粒盐，均匀撒白菜上

3.过了一夜，白菜都腌的发蔫出水

4.用清水捞一遍白菜，再挤干水

5.剥好蒜，辣椒洗净

6.辣椒和蒜用绞肉机绞碎

7.再加一小勺精盐和2勺白糖，拌匀

8.把上一步的料倒白菜里

9.拌匀

10.装玻璃罐子里封严，过3天后就可以吃了

烹饪技巧

全过程注意不要沾到油，免得变质