硬面金鱼面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：400
黄油 ：75
砂糖 ：20
低筋面粉 ：350
鸡蛋 ：2个
酵母粉 ：8
炼乳 ：80

辅料

牛奶 ：适量

具体步骤

1.将所有的食材混合在一起。

2.用适量的牛奶和成面团。（不要太软）醒发30分钟。

3.醒发好的面团，取多一半的面团，干成薄饼，然后用盘子将不整齐的边切齐。

4.在另一个面团中，取出两个较大的面团，搓成椭圆型，做金鱼的身体。

5.再搓出两个小刀圆球做金鱼的眼睛、搓出一个小的细长条，做金鱼的嘴。

6.再取出一块面团，擀成薄片，剪出金鱼的尾巴。

7.将做好的圆饼放入圆形的烤盘，（烤盘上要铺好油纸）组合好金鱼。

8.做出鱼鳍。

9.用蛋液将这些容易掉的小零件和饼坯粘连。

10.刻出鱼鳞，刷上一层蛋液，放入烤箱的发酵档，40分钟即可。

11.200度预热烤箱5分钟，中层，上下火，175度烤25-30分钟。中间多观察，需要加锡纸时，一定要加上，不要烤糊。

烹饪技巧

很简单的一款面包制作方法，就是觉得造型有点麻烦。不过经常给自己出点难题，对提高技术有帮助。