发面包子发的面硬了咋办 飘香香 专业问答 9.13K 大中小设置文字大小 在面团中添加适量的清水或是鸡蛋液,将面团揉匀即可。发面时,使用的面粉、酵母粉、水比例要合适,以免影响面团发酵的效果。揉好的面团,需要密封好,放在温度较高的地方进行发酵。面团发酵的时间不宜过长,以免面团的味道变酸,影响面食的口感。 TAG标签:面包 面硬 子发 咋办 #