小米辣和干辣椒的区别在哪里

我们知道人的感觉呢，有酸甜苦辣咸五种。在这五种感觉中辣味是比较中肯的一种，那小伙伴们对于辣椒当中的小米辣和干辣椒有了解吗，这两种辣椒并不是一样的。那小米辣和干辣椒的区别在哪里呢?

一、小米辣和干辣椒的区别在哪里

1.要区分小米辣和干辣椒，先从它的辣度来分，小米辣，他是非常辣的一种辣椒，我们所知道的那些泡椒凤爪，泡椒竹笋当中的辣椒都是小米辣小米辣它的辣味非常的霸道，只要放入一点，就可以使整道菜充斥着辣味，而干辣椒则有所不同，干辣椒是我们普通的辣椒，经过阳光暴晒之后呢，所形成的干辣椒一般用作做菜的辅料，它的辣味一般属于家常的。

2.从他们的长短区别，小米辣它一般是比较短。比较小巧的那干辣椒，鱿鱼是新鲜辣椒晒干的，平时的新鲜辣椒呢，可以长到很长，比较长的有三到四个小米辣那么长。

3.判断他们的颜色，小米辣，他有绿色，黄，红色，深紫色这三种。那干辣椒他只有红，白色，这两种新鲜的辣椒有红色和绿色，红色的辣椒晒干之后还是红色，青色的辣椒晒干之后就接近。别看小米辣，它的个头比较短小。但他的辣味非常的霸道，比起一般的辣椒来说，一个小米辣相当于五个干辣椒的辣度，甚至还更加的超过。

二、小米辣和干辣椒在菜类食品当中的作用

小米辣一般用在一些需要比较辣的菜的场合。比如说一些卤制品用的大多是小米辣，那干辣椒在烹饪一些肉类食品的时候不仅可以去腥，还可以增加它的鲜美辣度。干辣椒来说，更多的是作为一些食品的添加剂辅助剂，小米辣呢则更加突出于它的辣味。

可能有很多小伙伴喜欢吃辣，当然也有一些小伙伴不太能接受辣味。我们知道制造辣味最通常的一种食物就是辣椒，那辣椒当中的小米辣和干辣椒有什么区别呢?今天已经和小伙伴们简单介绍了一下，小米辣更辣，干辣椒则保存时间更久。