手工美食胡萝卜肉怎么做好吃又简单
胡萝卜肉是一道传统的家常美食。因为胡萝卜丰富的营养常被人们称作“小人参”，胡萝卜富含胡萝卜素，维生素B1、B2等元素，具有明目清肝，降血压降血脂的作用。而且胡萝卜肉的做法讲究，既不会破坏胡萝卜的鲜味和营养，也不会降低肉的美味享受。这是一道养生与美味兼具的菜肴。
主料
糖 ：30高筋面粉300克 ：300
酵母 ：3
熟胡萝卜泥 ：160
玉米油 ：30
奶粉 ：25
鸡蛋液 ：60
辅料
肉松 ：适量汤种 ：80
具体步骤
1.胡萝卜切薄片用蒸锅蒸熟。
2.胡萝卜片晾凉后，用料理机搅打成泥。胡萝卜片搅打的时候得加点水。我用200g的胡萝卜加了80g的水。
3.30g的面粉加入20g糖用30g的沸水冲烫拌匀出纹路，成汤种，晾凉备用。
4.留下10g蛋液，剩余50g蛋液，取160g胡萝卜泥，以及汤种材料，玉米油，盐和糖放入面包桶。
5.筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序。
6.90分钟后面发好。
7.取出面团揉匀排气。
8.分成9个面剂子，团圆。
9.每个剂子擀成饼，包入肉松。
10.收口向下，全部做好。
11.放到烤盘上二次发酵。
12.发酵成2倍大，每个面剂子涂上剩余的蛋液，在撒上一层肉松，轻轻压实。
13.放入提前预热好的烤箱，170度，上下火，20分钟。
14.出炉，颜色超级漂亮。没有美化哦。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。烘烤的途中注意观色，及时加盖锡纸，免得肉松烤糊。
