美味的沙茶酱鱼怎么做好吃又简单
小时候我妈妈很喜欢给我弄鲫鱼吃，说小朋友多吃鱼补脑，会变聪明。记忆力妈妈做的鱼汤熬得又浓又白，非常的好喝，所以从小时候起我就很喜欢吃鱼。长大以后，有次机缘巧合尝到了沙茶酱鱼，觉得非常好吃。我将这道菜弄给我妈妈吃，她也很喜欢。
主料
龙利鱼 ：1条辅料
糖 ：适量耗油 ：适量
油 ：适量
盐沙茶酱 ：适量
具体步骤
1.龙利鱼一条，加盐，白胡椒粉，腌制30分钟（可以选任何不同的鱼的，我家2帅哥不吃一点点带鱼刺的，所以，没有办法，龙利鱼家里常备，除腥味的方法也可以自己定）
2.高汤，用三分之一（6根鸡大腿骨炖成的，先出水，然后炖，炖成的高汤不油腻）
3.鱼的2面拍上生粉，锅中加点油，将鱼双面煎一下，盛出
4.锅中留底油，加入大蒜，爆香锅子
5.加入沙茶酱，煸炒
6.加入耗油，白糖，煸炒
7.加入高汤
8.放入刚煸的鱼，然后，用调羹一勺一勺的浇到鱼上面，慢慢收汁水，
9.盛出装盘
无
