自己做的奶香小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：50
鲜奶油 ：50ml

辅料

砂糖 ：45
橄榄油 ：1.5大勺
蛋黄 ：2个
白醋 ：适量
蛋清 ：2个
泡打粉 ：3/4小勺

具体步骤

1.蛋黄加入15克砂糖,用电动打蛋器打至砂糖完全融化,体积变大;

2.加入奶油和油,拌匀;

3.将低粉,泡打粉混合筛入2中拌匀;

4.蛋青加入白醋打至粗泡,分三次加入砂糖打至硬性发泡;

5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀;

6.倒入模具中磕几下,震出气泡;

7.180度,中下层,35分钟.

烹饪技巧

要成热脱模