自己做的酸奶蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：65
黄油 ：48
鸡蛋 ：4个
原味酸奶 ：200

辅料

白砂糖 ：80

具体步骤

1.准备原料

2.黄油隔水融化

3.加入酸奶拌匀

4.蛋黄蛋清分好

5.打发蛋白，分三次加糖

6.打出小尖角即可

7.鸡蛋黄一个一个加入酸奶糊，拌匀

8.分二次加入筛好的低筋面粉

9.拌匀

10.把打好的蛋白先加1/3到面糊中，切拌匀，再倒进余下的蛋白里切拌匀

11.拌好的酸奶面糊

12.面糊倒进模具内

13.烤箱预热，150度，水浴法40分钟左右

14.蛋糕熟后，关闭电源，焖至冷却，放冰箱冷藏后口感最佳

15.成品

16.成品

烹饪技巧

温度及时间根据自家烤箱进行调节。蛋白打到湿性发泡就行。